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全自动斩拌机厂家,香肠馅斩拌机,40型斩拌机低速开启，斩拌到一定时间，记住要很短的时间，因为整个斩拌的过程所用的时间本来就很短，所以要合理的分配好时间，在添加调料后，转几圈再从低速提高到高速上面。在出料前也应该先停止斩锅的转动，然后再停止斩刀的转动，出料器放下来出料。
全自动斩拌机厂家,香肠馅斩拌机,40型斩拌机小丸子调馅也可以使用斩拌机，而且这样斩拌后的丸子口感细腻还不失弹性。如果担心在斩拌过程中造成肉泥升温可在斩拌过程中添加冰水即可。高低速从低速的几转上升到高速的三千转，如果是双速的是只有2个速度，一个高速一个低速，如果另外在这个的基础上加上变频可实现速度的变化。
全自动斩拌机厂家,香肠馅斩拌机,40型斩拌机高速旋转的斩刀在工作的时候，如果想要停止下来，有两种方式，都可以让它快速的停下来，一种是正常的操作，一种是非常规操作，紧急情况下课操作。操作面板上有红色的旋转的那妞，按下这个按钮，这个是急停键，可用于在紧急情况下的停止工作使用。常规操作的时候，不用这个键。还有一个是斩拌的停止键，按下去就停止，指示灯也就不亮了，这个是在常规的操作过程中是常见的。另外如果我们在斩拌过程中抬起斩锅的把手的时候，机器会立马感应到停止斩拌，这是一个紧急模式，不建议应用在生产过程中。
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